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酸奶柠檬戚风蛋糕

菜谱编号:054-803
酸奶柠檬戚风蛋糕是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶柠檬戚风蛋糕”。
酸奶柠檬戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个酸奶:90克
低筋粉:90克--
辅助料用量
玉米油:35克柠檬汁:15毫升
调味料用量
糖:40克--

酸奶柠檬戚风蛋糕的做法步骤

  • 第七步:蛋白打发时加入柠檬汁,分3次加入糖,打至呈小尖角不倒就可以了
  • 第十二步:取出后,立即倒扣至冷却
  • 第四步:将它们搅拌均匀
  • 第五步:再加入过筛后的低粉
  • 第十三步:脱模,切块即可
  • 第十一步:把拌好的蛋糕糊倒进模具中,用力震一下,再放进烤箱里,烤箱160度预热,45分钟即可(可用牙签检验是否成熟)
  • 第九步:将之切拌均匀
  • 第十步:再将拌好的倒入蛋白中,再切拌均匀(上下翻拌,不要划圈)
  • 第六步:用橡皮铲切拌均匀
  • 第一步:将蛋白和蛋黄分离(放蛋白的容器里保证无油无水)
  • 第三步:蛋黄里加上10克糖,酸奶和玉米油
  • 第二步:将低粉过筛
  • 第八步:将打发好的蛋白三分之一的量倒入蛋黄中
  • 相关食材:柠檬酸奶

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