柠檬酸奶蛋糕
柠檬酸奶蛋糕是【wabjtam1234】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬酸奶蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤完后会有一点小裂缝,冷藏3小时后,稍微回缩,表面就有一些纹路。柠檬和酸奶的口味还行。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:50 克 | 玉米淀粉:10 克 |
蛋黄:2个 | 橄榄油:1 TBSP |
柠檬果汁粉:3 TBSP | 固体原味酸奶:180 克 |
白醋:几滴 | 盐:1/4 TSP |
辅助料用量 | |
蛋白:2个 | 白糖:30 克 |
调味料用量 | |
果冻:2个 | -- |
柠檬酸奶蛋糕的做法步骤
柠檬酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、这次上色比较慢,不知是否是因为酸奶和柠檬果汁粉,白醋,酸性大上色会稍慢。
2、蛋糕糊抹平比较好,不然表面上的小尖角容易上色过重。
3、适当上色后,盖锡纸。
4、酸奶蛋糕,倾向冷藏几小时后再吃。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:酸奶与柠檬的做法