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Q心豆沙酥

菜谱编号:054-898
Q心豆沙酥是【喜悦丑丑】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Q心豆沙酥”。
Q心豆沙酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中粉:适量黄油:适量
辅助料用量
豆沙:适量糯米馅:适量
椰丝:适量--
调味料用量
糖:适量--

Q心豆沙酥的做法步骤

  • 第五步:小锅放黄油20克,椰丝30克,糖50克,加水100克煮沸后加入150克糯米粉,不断搅拌,成糯米馅。均等分成16个。
  • 第一步:中粉200克,黄油20克,水100克,糖10克,揉成光滑面团,盖保险模醒发30分钟,分成16个小面团。
  • 第三步:用一个油酥包入一个水油皮。
  • 第二步:中粉100克,黄油60克,搅拌后成油酥,分成16个。
  • 第九步:咬上一口,嗯,真是又酥又甜。
  • 第八步:用手稍微揉圆,稍微压扁一下,表面刷蛋液,撒黑芝麻少许。烤箱预热180度,烤30分钟,出炉。
  • 第七步:把一个Q心豆沙馅包入折叠松弛好的油皮。
  • 第四步:自制豆沙(过程略)300克,均等分成16个。
  • 第六步:用一个糯米馅包入一个豆沙馅中。
  • 相关食材:豆沙

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