四喜烤麸
四喜烤麸是【豆味小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤麸：500克 | 香菇：10朵 |
| 黄花菜：一小把 | 木耳：5朵 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：几根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
四喜烤麸的做法步骤
四喜烤麸做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤麸先在沸水中汆烫，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。
2、传统的四喜烤麸，口味偏甜，所以糖要多放一些。最好放入冰糖，这样既容易上色，味道也比较好。
相关食材：烤麸