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菠萝炒饭

菜谱编号:055-135
菠萝炒饭是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒饭”。
菠萝炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季正是菠萝的旺季,菠萝口感酸甜清香扑鼻。

富含丰富的维生素,可提高人体的免疫力。

又是一年菠萝飘香季,前几日用菠萝做的炒饭,受到宝贝的大爱,用菠萝当碗盛着,宝贝吃着赏心悦目,说是很有:热带风情的味道。O(∩_∩)O哈哈~

菠萝炒饭主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:适量菠萝:100克
辅助料用量
火腿:50克胡萝卜:50克
豌豆:50克香菇:2个
鸡蛋:1个--
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
鱼露:10克胡椒粉:适量

菠萝炒饭的做法步骤

  • 第九步:加入米饭翻炒均匀。
  • 第四步:鸡蛋打散入锅炒熟备用。
  • 第一步:菠萝去掉一半,把菠萝肉取出备用,其他食材备好。
  • 第八步:再放入火腿继续翻炒。
  • 第五步:锅中再加少许橄榄油倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻。
  • 第二步:所有的食材全部切小丁。
  • 第十二步:加入胡椒粉。
  • 第十步:再加少许盐。
  • 第十三步:再次翻炒均匀即可关火,然后盛入菠萝中即可食用。
  • 第三步:米饭用饭勺拨散备用。
  • 第六步:再加入豌豆。
  • 第十一步:加入炒好的鸡蛋和菠萝肉继续翻炒均匀。
  • 第七步:加入鱼露翻炒均匀。
  • 菠萝炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    用鱼露来炒饭,口感鲜美,没有也可不放。
    菠萝肉也可用淡盐水浸泡一下再炒至。
    菠萝最后再放,放早了会出水,影响米饭的口感。

    相关食材:菠萝

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