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马蹄雪耳炒三文鱼

菜谱编号:055-212
马蹄雪耳炒三文鱼是【barbaragaoyun】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄雪耳炒三文鱼”。
马蹄雪耳炒三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不久前做了一个梦,梦里说如果我再吃红肉,就会死。搞得我真的好害怕,所以我最近都是买鱼吃。三文鱼口感好,处理起来也方便,营养也很丰富,对我这种减肥的人来说也是最好的荤食。

春天是马蹄上市的季节,虽然它外表漆黑,可是马蹄仁洁白如玉,甘甜爽脆,充满着以一派江南水乡风情,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。我最是爱的马蹄糕,其中那粒粒马蹄丁,令我怀念至今。它也是烧卖里那一抹清脆。

雪耳即是银耳,其滋阴润肺,是女性良品,含有丰富的胶原蛋白,素有“素燕窝”之称。我们平常大多数是拿来熬汤,加点红枣、枸杞再好不过。把它炒着吃很脆,别是一番口感。

马蹄雪耳炒三文鱼主厨:barbaragaoyun

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:1块泡发好的银耳:1朵
芹菜:1根马蹄:10个
蘑菇:5朵--
辅助料用量
盐:2克油:适量
黑胡椒碎:适量--

马蹄雪耳炒三文鱼的做法步骤

  • 第三步:锅中放少许油,加入三文鱼炒变色。
  • 第二步:在蘑菇上打上十字花刀。蔬菜焯水备用。
  • 第四步:加入盐和黑胡椒碎调味即可。
  • 第一步:将银耳撕碎,三文鱼切成块,芹菜切成小段。
  • 相关食材:三文鱼

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