香烤三文鱼蔬菜卷
香烤三文鱼蔬菜卷是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤三文鱼蔬菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
制做三文鱼卷前,需要先用刀功去掉鱼皮,以下的菜谱中我把烹饪中“整鱼去骨去皮”的方式运用于去掉三文鱼皮(三文鱼不用去骨),并且将三文鱼肉横切成薄片,这种方法也可以运用于其他鱼类。把三文鱼切薄片,是为了腌制更入味,这样烤出来也就更香。除了一些雕刻刀功之外,大部分刀功都是为了更美味
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三文鱼:250克 | 广东菜心:1-2棵 |
辅助料用量 | |
柠檬汁:2勺 | 芥末:少许 |
盐:0·5小勺 | 生抽:1勺 |
橄榄油:少许 | 欧芹碎:少许 |
香烤三文鱼蔬菜卷的做法步骤
相关食材:三文鱼