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三文鱼红薯披萨(宝宝餐)

菜谱编号:328-186
三文鱼红薯披萨(宝宝餐)是【唐小萌爱淘气】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼红薯披萨(宝宝餐)”。
三文鱼红薯披萨(宝宝餐)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然家里有烤箱,但是做个披萨确实需要费不少功夫。像这样做一个平底锅版的披萨却简单很多,也不需要面粉不需要鸡蛋,不用揉面,省了不少事,重要的是,这款披萨饼其实是红薯泥混合着米饭做成的,软嫩软嫩的口感,比起面饼披萨可是好嚼很多的。

三文鱼红薯披萨(宝宝餐)主厨:唐小萌爱淘气

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:100克米饭:30克
豆腐:20克三文鱼:30克
胡萝卜:适量西兰花:适量
辅助料用量
奶酪:适量番茄酱:适量

三文鱼红薯披萨(宝宝餐)的做法步骤

  • 第四步:均匀的揉成一个球,这时候这个球的手感有点类似橡皮泥,不过分湿也不粘手
  • 第八步:将西兰花 胡萝卜 三文鱼铺满整个饼底,过了周岁的宝宝可以在上面再撒上少许芝士,会让披萨变得更加美味。想要出拉丝的效果最好的是铺上一些马苏里拉奶酪,如果买不到也可以用奶酪片替代
  • 第一步:准备食材:三文鱼30g ,西兰花15g,米饭30g,红薯100g ,番茄酱适量,奶酪适量其中三文鱼提前用蒸锅 蒸熟,胡萝卜、西兰花、豆腐用水焯熟,类似西兰花这样的绿色蔬菜最好都用开水焯一下,可以去除表面的残留农药和亚硝酸盐这些提前准备好备用,就不在这里放步骤了
  • 第三步:白米饭,豆腐 ,红薯一起混合均匀
  • 第六步:平底锅中刷上一层植物油,开小火,红薯米饭最好用锅铲压实一些,这样饼底不容易散开,泥均匀地铺开,整理成圆形的饼底
  • 第二步:蒸熟的红薯研磨成泥,这个颜色看起来像胡萝卜,但它确实是红薯,颜色真的红
  • 第五步:胡萝卜、西兰花、三文鱼,切小丁备用
  • 第七步:小火慢烤,把饼底煎成型,刷上番茄酱
  • 第九步:因为所有食材都提前做熟了,只要小火加热到饼底成型,盖上锅盖闷到奶酪融化就可以出锅了
  • 三文鱼红薯披萨(宝宝餐)做法技巧/窍门/补充说明:

    做这个Pizza一定要用不粘锅,因为普通锅面饼出来型不会太好,奶酪多放些味道会更好,做完才发现我自己放的太少了。
    因为所有食材都提前做熟了,只要加热到到饼底成型,盖上锅盖,闷一会,奶酪融化以后就可以出锅了。

    菜谱标签:午餐烘焙晚餐
    相关食材:三文鱼红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三文鱼红薯披萨(宝宝餐)。

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