传统酸菜火锅
传统酸菜火锅是【薛子一】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统酸菜火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在我的固有印象里,火锅和涮锅完全是不同的东西。离开老家后,用了很长时间才适应说吃火锅是涮着吃。老家的传统火锅是做好之后上桌的,耗时甚久,非常美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:火锅 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
酸菜:500克 | 海带丝:500克 |
五花肉:200克 | 粉条:150克 |
丸子:200克 | 豆腐皮:100克 |
猪瘦肉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
榛蘑:5朵 | 花椒:适量 |
大料:适量 | 蒜:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
料酒:适量 | 白糖:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
传统酸菜火锅的做法步骤
菜谱标签:懒人食谱
相关食材:酸菜