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啤酒卤蛋

菜谱编号：055-550

啤酒卤蛋是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一瓶啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它佐料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，关键是时间短，做出不一样的卤蛋。谁看谁会做！

啤酒卤蛋主厨：温馨小饭桌

第五步：剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。

第二步：调料图。

第七步：像不像松果？

第一步：主料图。

第六步：汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

第三步：鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。

第四步：把蛋壳剥下来。

啤酒卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：

煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

相关食材：卤蛋

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