第十二步:下入炸好的茄子,调味后略翻她出锅即可。
第五步:加干面粉粉搅拌,这样下油炸,不会吸附太多的油。
第八步:表面呈黄色時,用漏勺捞出备用。
第七步:坐勺放油2千克,加火,有泡冒出時,将挂干浆的茄子下入油锅中炸。
第二步:猪肥瘦肉。
第四步:将茄子放入容器中。
第一步:茄子、青椒洗涤干净,去头。
第三步:甜面酱、蒜、大料。
第十步:再下入青椒。
第九步:坐勺留少许油,下入肉片煸她。
第六步:青椒切小块,猪肉切薄片。
第十一步:加料酒,出香味時,加少许酱油、甜面酱煸她。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:400克 | 猪肥瘦肉:100克 |
辅助料用量 | |
青椒:1个 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 味精:适量 |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
甜面酱:适量 | 面粉:少许 |
第十二步:下入炸好的茄子,调味后略翻她出锅即可。
第五步:加干面粉粉搅拌,这样下油炸,不会吸附太多的油。
第八步:表面呈黄色時,用漏勺捞出备用。
第七步:坐勺放油2千克,加火,有泡冒出時,将挂干浆的茄子下入油锅中炸。
第二步:猪肥瘦肉。
第四步:将茄子放入容器中。
第一步:茄子、青椒洗涤干净,去头。
第三步:甜面酱、蒜、大料。
第十步:再下入青椒。
第九步:坐勺留少许油,下入肉片煸她。
第六步:青椒切小块,猪肉切薄片。
第十一步:加料酒,出香味時,加少许酱油、甜面酱煸她。
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