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苹果麦芬

菜谱编号：055-71

苹果麦芬是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果麦芬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。

方子是抄自由JM的，感谢！

苹果麦芬主厨：76小龙女

第一步：牛奶加热20秒，放红糖溶化。

第五步：成品···。

第四步：入模，放预热好的烤箱170度约30分钟。

第三步：蛋白中加入牛奶溶液，油，筛入粉类，最后加苹果丁。

第二步：蛋白打至浓稠（开始放红糖根本化不开，又都捞进奶里）。

苹果麦芬做法技巧/窍门/补充说明：

1、觉得是瞎鼓捣的，没有照太多图，肉桂的味道很独特，有点像桂皮，呵呵，我不是太喜欢。
2、加入苹果口感很清脆，虽然发的不高，但还算柔软，甜度也正好。

菜谱标签：老人儿童下午茶烘焙

相关食材：苹果

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