培根花卷
培根花卷是【燕子厨坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时上班忙，没有时间做面包的时候，我会用快速发酵法做些中式面点应应急。一次多做点，蒸熟了冻在冰箱里，随吃随热，还是非常方便的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 培根：30克 | 葱白：15克 |
| 黑胡椒粉：1/4小匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 温水：135克 | 酵母：3克 |
| 细砂糖：15克 | 色拉油：5克 |
培根花卷的做法步骤
培根花卷做法技巧/窍门/补充说明：
这款花卷是从《孟老师的中式面食》里学来的。培根本身有咸味，但是整体的口感还是略微偏淡了些。我主要做给宝宝吃的，感觉淡些更好。喜欢吃稍咸的朋友可以试试在面团里略再加些盐调调味。
熄火后不能马上揭开蒸锅盖子。可以把锅盖稍微漏一点缝隙，散热焖三分钟左右再揭盖取出花卷。这样，面点不会因为骤然遇冷而出现表面塌陷的后果。这种方法同样适合包子、馒头等蒸制面点。
相关食材：培根