刀鱼什锦烤麸
刀鱼什锦烤麸是【海枫轻轻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀鱼什锦烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刀鱼，老妈，总是喜欢把特用面糊裹一下炸之，趁热食时，还中，脆脆的鲜。但是，放凉了特别是过夜，外面裹之的面糊，因为吸收了些空气中的水分而变得有些软塌塌的，影响口感不好7。。但是，丢弃不是俺的本性。家里的干烤麸存货还有，以前都昌一直配些新鲜的黄花鱼一起做，试想一下，鸡肋的炸刀鱼，是否也能够与烤麸一起结合呢。。说罢，开工ING~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤麸：200克 | 刀鱼：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 调味料用量 | |
| 海天金标生抽：适量 | 海天鲜味蚝油：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
刀鱼什锦烤麸的做法步骤
刀鱼什锦烤麸做法技巧/窍门/补充说明：
不败家版的“刀鱼什锦烤麸”，一点都不逊色于上海名菜四喜烤麸，这就是平常老百姓生活中的味道！
相关食材：烤麸