黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁
黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁是【liaimama】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花菜扣肉让五花肉的肉质更加肥美细嫩,带有微酸的口感,比梅干菜扣肉更加鲜美。如果没有试过的朋友可以试试哦。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:5两 | 干黄花菜:5两 |
辅助料用量 | |
酱油:适量 | 胡椒粉:少许 |
黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁的做法步骤
黄花菜扣肉----一口黄花菜一口肉忘记忧愁做法技巧/窍门/补充说明:
1·酱油不要放的太多,因为肉也有汁水,倒扣的时候汁水容易流出,装盘比较麻烦。如果汁水过多,可以先倒一些在别的碗里,然后再倒扣。
2·如果不用减肥,又喜欢入口即化的感觉,可以买肥肉稍微多一点的五花肉,更加鲜美。
3·不用加油,因为五花肉含油量比较多。
4·如果不用电压力锅的话,就用蒸锅蒸,不过可能得蒸2-3个小时才能有酥软的口感。