开着花的包子——牛肉味地软素包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢诗心的那句：生得漂亮不如活得漂亮！

做为一个女人，谁不想自己拥有如花的美貌，谁不想拥有娇人的身材？可是，不可能每个人都能长成自己想要的样子，人的外貌真的是无法选择的。

但是，我们可以从内在里丰富和提高自己，做一个从气质上取胜的女人。

另外一方面，我们也可以让我们的生命活出丰富多彩来。也许未必优秀，却懂得生活；也许并不出众，却也活得有滋有味。

在一个家庭中，女人似乎就是这个家庭的灵魂。一个家庭拥有一个好的女主人，那么这个家必然也是朝气蓬勃、融洽乐观、积极向上的。家里的每一个成员也会感觉到舒服、自在。至于好女人对于孩子的作用那更是不用多说的，母亲是孩子的第一任老师，身教胜过言传。

我们也许没有太多大的作为，但至少，把我们为人妻、为人母的角色扮演到极致。

让平常、平淡的生活如这外表平常、内涵丰富的包子一样开出一朵朵幸福的花儿来。

说起地软，有许多朋友可能不知道地软为何物。那么就先来介绍一下地软。

地软菜又名地皮菜、地皮菇、地耳、地衣等，它富含含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。

每一百克地软干品含钙406毫克（与发菜相同），铁290毫克（比木耳含量高2倍），是纯天然的药食两用野生的植物。

地软菜味道清香柔润，含有海味，可食可药，色味形俱佳；口感似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆；润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。最适合用来做馅料，别有一番风味。

也可以做汤、炒食或凉拌。

地软具有降脂减肥、清热降火、补虚益气、滋养肝肾的作用。

青萝卜，大家是再熟悉不过的了。萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等等功能。

而且还它具有防癌、抗癌、治疗痛风及食物中毒的作用，对高血脂、高血压、高胆固醇有很好的疗效。

开着花的包子——牛肉味地软素包子主厨：提啦米酥