猪蹄汤冻花生豆
猪蹄汤冻花生豆是【朱小白爱美食】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄汤冻花生豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄性平味甘咸。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷镁铁、钾硒维生素ADEK膳食纤维、胡萝卜素等成份猪蹄含有大量胶原蛋白，它在烹调过程中转化为明胶。明胶能增强细胞生理代谢、有效的改善肌体功能和皮肤组织细胞的储水功能使细胞得到滋润延缓皮肤衰老。猪蹄对经常四肢麻木、腿部抽筋大手续恢复有功效，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度，有壮腰固肾、补膝通乳，对女性有丰胸美容之功效。
花生米性平味甘，入脾、肺经。含维生素C\、K、\E、和锌，有止血、、增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤、降低胆固醇、防止动脉硬化、高血压、和冠心病之功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：两个 | 花生：六两 |
| 豌豆：二两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肴药：十六种各少许（可用十三香代替） | 葱段：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 姜片：适量 | 花椒：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
猪蹄汤冻花生豆的做法步骤
答配菜谱：猪蹄与花生的做法