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花生焖猪手/猪蹄

菜谱编号:069-439
花生焖猪手/猪蹄是【hjx0753】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生焖猪手/猪蹄”。
花生焖猪手/猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

花生焖猪手/猪蹄主厨:hjx0753

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪前腿:1个--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量--
调味料用量
生抽:适量鸡精:适量
盐:适量--

花生焖猪手/猪蹄的做法步骤

  • 第二步:放入蒜和姜爆香
  • 第五步:然后准备汤锅,把猪蹄倒入锅里,加满水
  • 第一步:所需要的材料准备齐全咯
  • 第四步:加入花生米翻炒下,记得入味,放点酱油,盐
  • 第六步:盖上盖,中火焖至收水
  • 第七步:好了,美味的花生炖猪手出锅了。
  • 第三步:猪蹄放入大火翻炒
  • 花生焖猪手/猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

    相关食材:猪蹄花生

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