花生焖猪手/猪蹄
花生焖猪手/猪蹄是【hjx0753】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生焖猪手/猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪前腿:1个 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 鸡精:适量 |
盐:适量 | -- |
花生焖猪手/猪蹄的做法步骤
花生焖猪手/猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
答配菜谱:猪蹄与花生的做法