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果仁菠菜

菜谱编号:056-920
果仁菠菜是【空中飞行家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果仁菠菜”。
果仁菠菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:调味
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:500克--
辅助料用量
核桃:4个姜:适量
蒜:适量香葱:适量
熟白芝麻:适量--
调味料用量
恒顺香醋:20ML锦珍生抽:15ML
小磨香油:10ML橄榄油:20ML
花椒油:3ML白砂糖:适量
黑胡椒粉:适量--

果仁菠菜的做法步骤

  • 第二步:核桃掰碎,姜、蒜、香葱切碎备用。
  • 第六步:将炒好的核桃碎倒在菠菜盘中,撒点白芝麻。
  • 第五步:菠菜码盘,均匀撒上调好的调料汁。炒锅烧热倒入橄榄油,趁凉油炒核桃仁,油热后加入姜末和蒜末,关火。
  • 第一步:菠菜摘好洗净。
  • 第四步:调汁:将香醋、生抽、香油、糖、胡椒粉、花椒油调匀。
  • 第三步:沸水中放几滴橄榄油,将菠菜快速焯水,然后沥除多余水份。
  • 果仁菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯菠菜不要太长时间,沸水中加少许盐和几滴油可以更好的保留翠绿色。
    2、炒核桃时一定要热锅凉油,油温过高很容易糊,等油一热就好了。

    相关食材:菠菜

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