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石锅酱汤

菜谱编号:057-041
石锅酱汤是【猪-鼓励-逗】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石锅酱汤”。
石锅酱汤
菜式制作特点
口味:微辣工艺:砂锅
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大豆腐:适量蛤蜊:适量
辅助料用量
葱:杭椒泰椒:胡萝卜
粉丝:适量鲜蘑:土豆
西葫芦:适量(或者冬瓜)蒜:适量
调味料用量
韩式大酱:韩式辣酱鸡精:适量

石锅酱汤的做法步骤

  • 第三步:葱切段,蒜切片,备用
  • 第七步:锅烧热,放入一点点油就好,加入胡萝卜,杭椒泰椒,葱蒜翻炒一会
  • 第一步:首先提前将蛤蜊洗净,水中加入盐,泡半小时,多洗几遍,里面的沙子就自己出来了
  • 第五步:将其他配料都洗净,切好备用。这个汤,其实很简单,就是之前的准备工作比较麻烦,哈
  • 第十步:再加入少许辣酱
  • 第二步:准备淘米水,这个很重要,汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关,这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后,在泡一会,多揉搓几遍,这淘时的米水留着备用
  • 第十一步:再开锅后加入豆腐
  • 第六步:有喜欢吃粉丝的童鞋,可以泡点,一会放在汤里哦
  • 第九步:放入其他配菜,开锅后,根据自己的口味加入韩式大酱
  • 第四步:豆腐也切块
  • 第十二步:最后出锅前,在加入少许的葱蒜,杭椒泰椒,放少许鸡精,喜欢吃粉丝的,最后加入粉丝
  • 第八步:倒入准备好的淘米水,加入蛤蜊,烧开
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的石锅酱汤。

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