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双色花生酱汤圆

菜谱编号:154-917
双色花生酱汤圆是【ligang5344】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花生酱汤圆”。
双色花生酱汤圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:150克紫薯:150克
花生酱:适量--
辅助料用量
红糖:适量--

双色花生酱汤圆的做法步骤

  • 第一步:准备紫薯,将紫薯去皮切成小块蒸熟
  • 第六步:混合搅拌均匀
  • 第八步:中间包入花生酱馅
  • 第二步:蒸紫薯的时间准备水和糯米粉,团成面团,饧10分钟
  • 第四步:与糯米粉混合,团成紫色面团
  • 第十步:同样的方法制作两种颜色的汤圆
  • 第九步:收口,包圆成汤圆
  • 第五步:准备红糖和花生酱
  • 第七步:把面团分成小剂子,取一个揉成碗状
  • 第三步:蒸好的紫薯压成泥
  • 第十一步:锅中放入适量水烧开,水开后下汤圆,再次煮开后转小火,等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
  • 双色花生酱汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型,使用起来方便。
    2·小火慢煮,否则会出现外熟里生,甚至煮暴的现象。

    相关食材:花生花生酱

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