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山楂罐头

菜谱编号:057-070
山楂罐头是【angela1024】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂罐头”。
山楂罐头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山楂又称红果、山里红、赤瓜子,是我国特有果品。山楂为蔷薇科落叶小乔木山楂、山里红或野山楂的果实。

山楂有很高的营养价值,铁和钙的含量特别丰富,钙的含量是各种果品的第一位。其维生素C的含量较苹果多17倍。

山楂不仅可以生着吃,入口酸甜开胃,而且可以加工成果冻、果酱、果糖、果丹皮、山楂糕、冰糖葫芦,蜜饯、果汁、果酒等。各种山楂制品深受人们的欢迎。

年前老公的朋友送了很多山楂,我觉得太酸了,不敢多吃,经常用白糖把它做成罐头,家里有客人时倒上一盘,酸酸甜甜,特别好吃,大家都会一抢而空呢!

山楂罐头主厨:angela1024

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山楂:1000克--
辅助料用量
冰糖:200克白糖:250克

山楂罐头的做法步骤

  • 第三步:用一根筷子把山楂核全部去除,再清洗一遍
  • 第四步:锅内加开水,放入冰糖、白砂糖
  • 第一步:山楂洗净,用盐水泡十分钟
  • 第七步:放凉再吃,特别香甜,也可以装入瓶中放冰箱冷藏,一周内是没有问题的。
  • 第六步:大火煮开,转中火煮十分钟,煮至汤汁粘稠即可
  • 第二步:捞出,控水
  • 第五步:待糖完全融化后放入洗好的山楂
  • 山楂罐头做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以把罐头瓶放开水锅煮一下,趁热装入瓶中,一定要装满,密封起来,放冰箱冷藏保存,保存几个月都没问题的。

    相关食材:山楂

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山楂罐头。

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