山楂雪球
山楂雪球是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山楂雪球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
真的太不容易，为了吃个山楂雪球，做了好几遍。除了做成拔丝红果，要么就做成了冰糖葫芦，要么做成了糖炒山楂……结果都让我变成了山楂罐头。我一遍又一遍的做，旁边放个煮锅，做砸了就往煮锅里一放，放点水煮熟统统变罐头，反正不浪费?功夫不负有心人，终于做成百发百中万无一失了，而且总结了一堆经验。实践证明，冰糖最容易，但是做出来的成品口感有点硬；白砂糖也好做，而且做出来的成品雪白细腻，入嘴即化；绵白糖的火候非常不易掌握。
这个也算是滋阴润肺好食品吧?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：50克 | -- |
山楂雪球的做法步骤
山楂雪球做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好选择白砂糖，容易熬制，成品口感细腻，入口即化
2·熬糖是关键，一定要有耐心，烧开后必须变小火，火候不够就是糖水山楂，过了火候就会变成拔丝或者糖葫芦。仔细观察糖的状态，一定等到水份全部耗干，泡沫越来越密集，糖特别粘稠，关火
3·山楂要确保擦干无水，沾水的话也做不成
相关食材：山楂