卤水鸭翅
卤水鸭翅是【繁枫夏沫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤水鸭翅”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭翅：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大料：2个 | 香叶：2片 |
| 丁香：1粒 | 陈皮：适量 |
| 卤水汁：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 草果：1个 |
| 甘草：3粒 | 姜片：适量 |
卤水鸭翅的做法步骤
卤水鸭翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤水汁与酱油的比例为1：3；
2、吃完之后汤汁继续烧开，撇去上面的油脂，晾凉后冻起来，还可以做一些卤水鸡翅等；
3、卤水中不要放葱，葱容易使汤汁变酸；
4、盐适量多放一些；
5、草果用刀压一下，香味会更好的发出来；
6、凉着吃，热着吃都很好吃。
答配菜谱：鸭翅与水鸭的做法