用冻茄子做地三鲜
用冻茄子做地三鲜是【82年的矿泉水】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用冻茄子做地三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天买的茄子本来想做茄盒，放在凉台，结果哈尔滨的天气太给力了，今天竟然冻成了冰棍。想来丢了可惜，就试试做成地三鲜看看味道如何。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：4个 | 洋葱：半个 |
| 胡萝卜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：三瓣 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 糖：一小勺 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：一小勺 | -- |
用冻茄子做地三鲜的做法步骤
用冻茄子做地三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
做好的茄子一点冻的味道都没有，而且胡萝卜的香甜和洋葱的脆把这道菜衬托的更佳美味，很好吃哟。
相关食材：茄子