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糖醋排骨

菜谱编号:057-208
糖醋排骨是【含雪玫瑰】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我不在家里开伙,所以折腾来折腾去的都是些剑走偏锋意思,今儿个上个糖醋排骨,也是因为这次炖高汤,排骨多了点,眼见没消化掉,赶紧的想办法,做个糖醋味的,儿子爱吃,消化起来就是小case了。

糖醋排骨主厨:含雪玫瑰

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
糖:适量醋:适量
老抽:适量--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第八步:可撒少许味精调味,也可不撒,随个人喜好
  • 第六步:加入两匙糖
  • 第五步:加入约一匙醋
  • 第三步:加入两碗水
  • 第一步:锅中放入少许油烧热
  • 第四步:倒入少许老抽,煮开,其实我往日里做并不放老抽,光炒糖色和醋,就够上色了
  • 第七步:小火炖至汤汁浓稠即可
  • 第二步:倒入排骨煸炒片刻
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    这个是用炖汤多出来的排骨,事先已经炖得差不多了,如果是生排骨,要多放些水炖烂

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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