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大骨头汤

菜谱编号:057-267
大骨头汤是【圆月圆月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头汤”。
大骨头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大众营养汤!补钙!

大骨头汤主厨:圆月圆月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大棒骨:2根--
辅助料用量
黑木耳:适量水豆腐:适量
鸡蛋:适量青蒜:适量
调味料用量
花椒:适量葱:适量
姜:适量盐:适量
枸杞:适量香油:适量

大骨头汤的做法步骤

  • 第三步:最后放入几片青蒜,滴几滴香油即可出锅。
  • 第一步:先煮大骨头,把葱姜和花椒大料和大骨头一起放入高压锅中大火煮开后,转小火煮一个小时,把汤全部倒出(可用来冲焖子或熬酸菜),骨头和调料留下,再重新放入水煮开半个小时。
  • 第二步:再把骨头和调料捞出来,拆骨肉留下,放入黑木耳、水豆腐、鸡蛋煮20分钟。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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