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花卷

菜谱编号:057-276
花卷是【圆月圆月】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白面:1·5斤--
辅助料用量
枸杞:适量虾皮:适量
葱:适量--
调味料用量
花椒面:适量盐:适量
花生油:适量香油:适量
安琪酵母:1袋--

花卷的做法步骤

  • 第一步:把安琪酵母用温水(水温不能烫)化开,倒入白面中,和匀,成团,发酵约两小时(可根据面量和温度灵活掌握)。
  • 第二步:把葱切成末,把花生油烧热,倒在葱花上,拌匀,加入适量的盐、花椒面、虾皮,备用。
  • 第三步:把发酵好的面擀成片,再把调好的葱花倒在面片上,摊匀,卷起,切成大小均匀的卷子,把枸杞嵌在卷子表面(可随意摆放造型),最后把卷子放入蒸锅中大火蒸20分钟,即可
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷。

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