第八步:香~~~~~~~~
第三步:面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手
第五步:从一边卷起成条状,切成等宽段
第六步:用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合
第二步:加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状
第四步:将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末
第一步:酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团
第七步:蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养美味自己动手丰衣足食!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:适量 | 葱:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | -- |
第八步:香~~~~~~~~
第三步:面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手
第五步:从一边卷起成条状,切成等宽段
第六步:用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合
第二步:加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状
第四步:将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末
第一步:酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团
第七步:蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可
面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油花卷。
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