简简单单做---------韩式辣萝卜块
简简单单做---------韩式辣萝卜块是【高山婉儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简简单单做---------韩式辣萝卜块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
当吃腻了炒菜和油炸食品的时候;当不知道吃点什么的时候,简简单单做个辣萝卜块倒是个不错的选择。
除了腌制的时间长点,其它的倒是非常简单。
在我的家乡抚顺,有很多朝鲜族人,所以韩式小菜在我们那边是非常的受欢迎。
可能是因为为了迎合汉族人的口味,我从小吃的韩式小菜都是不加海鲜的。所以我做的这款辣萝卜块也没有加海鲜(例如:虾酱,雪鱼肚,鱼露等),想吃海鲜口味的不妨自己在做的时候,按自己的口味来添加--------
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:800克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:30克 | 白糖:40克 |
水芹菜:少许 | 小葱:少许 |
调味料用量 | |
辣椒粉:20克 | 大蒜瓣:2-3个 |
水:40克(泡糯米粉用) | 糯米粉:1小勺(约5克) |
白糖:少许(调味用) | 盐:少许(调味用) |
简简单单做---------韩式辣萝卜块的做法步骤
简简单单做---------韩式辣萝卜块做法技巧/窍门/补充说明:
1。辣椒粉最好是,做辣萝卜的前1天泡好,这样做出的辣萝卜块---味道才够正中,才好吃。
2。腌好的萝卜块要尽量的控干水分(可以用白布擦,但不可用毛巾,否则粘毛)
3。糯米糊,用耐热小碗,微波炉加热时,每次10秒,取出搅拌再加热再搅拌,共6-7次(每次加热10秒以上,会出面块)
4。泡好的辣椒粉,不要全部放入,按自己的口味一点点添加,否则太辣,-------
5。吃的时候,如果觉得味道不足,可以适当按自己的口味添加蒜泥,糖,盐。------
6。腌制用的糖和盐,800克的白萝卜就足够了,无需再添加-----
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