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奶沫蒸蛋

菜谱编号:057-654
奶沫蒸蛋是【七七鱼】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶沫蒸蛋”。
奶沫蒸蛋
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:50克白糖:10克
鸡蛋:1个--

奶沫蒸蛋的做法步骤

  • 第五步:将白糖分三次倒入蛋白中,用打蛋器进行打发。
  • 第七步:蛋黄蒸好后出锅。
  • 第十步:上锅再蒸3分钟即可。
  • 第一步:将50克牛奶倒入蒸碗中。
  • 第八步:取适量打发好的蛋白堆在蒸蛋上面。
  • 第四步:将蛋黄和牛奶搅拌均匀后放进蒸锅里蒸制,大约15分钟。
  • 第九步:点缀点黑芝麻。
  • 第六步:打成湿性发泡即可。
  • 第三步:将蛋黄倒入牛奶碗中,蛋白倒入无油无水的碗中,留下一会进行打发。
  • 第二步:鸡蛋用蛋清分离器分成蛋白和蛋黄两部分。
  • 菜谱标签:汤羹

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