川香辣子兔
川香辣子兔是【幽兰冷香】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川香辣子兔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此菜的特点是川味十足、麻辣醇香、兔肉干中略带滋润，不论下酒戓是佐餐，都会令你回味无穷哦~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 免肉：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：35克 | 辣椒粉：3克 |
| 独蒜：1个（切末） | 姜：适量（切末） |
| 调味料用量 | |
| 玉米油：适量 | 料洒：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 肉桂粉：适量 |
| 咖喱粉：少许 | 五香粉：少许 |
| 十五香：适量 | 花椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
川香辣子兔的做法步骤
川香辣子兔做法技巧/窍门/补充说明：
我在做这道菜时，恰好闹胃痛，不敢吃得太辣，因此辣椒粉只放了平日三分之一的量，正常状态下应该是9克哈。另外，兔肉本身沒有什么脂肪，因此在烹制兔肉时，油量应稍多一点。