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青椒炒鸡

菜谱编号:057-858
青椒炒鸡是【正一国际】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒鸡”。
青椒炒鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道青椒炒鸡香辣滑嫩老少皆宜用来下饭下酒不错的选择

青椒炒鸡主厨:正一国际

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
仔子:适量--
辅助料用量
青椒:适量姜:适量
干辣椒:适量土辣椒:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
酱油:适量--

青椒炒鸡的做法步骤

  • 第八步:然后放入青椒,再放一小勺盐,放点味精提鲜,继续翻炒
  • 第五步:放入一小勺盐使其入味,要用小火慢慢煸才滑嫩、香,一边煸一边放入少许米酒
  • 第七步:再放入少许酱油上色,有酱香味
  • 第九步:青椒炒熟即可出锅了
  • 第一步:仔鸡杀净,砍成小块
  • 第六步:待鸡块变色时,放入土辣椒继续煸,呛少许米酒,大约米酒放4、5次
  • 第二步:姜、蒜切成丁,青椒切滚刀
  • 第四步:热锅烧油,放入姜、蒜煸香,放入鸡块
  • 第三步:土辣椒崭碎,备用
  • 青椒炒鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    煸鸡一定要小火
    没有土辣椒也可不过就没有那么香了呵呵

    相关食材:青椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒炒鸡。

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