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春笋芹菜鲜肉饺

菜谱编号：057-953

春笋芹菜鲜肉饺是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋芹菜鲜肉饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

到了吃笋的季节，一定得多吃几次。春笋芹菜鲜肉饺，有芹菜的香味，口感鲜美。很好吃滴！

春笋芹菜鲜肉饺主厨：飞雪飘絮

第十一步：早上，取出冰冻的饺子就可以直接下锅煮了吃。捞起饺子沾上自己喜爱的调料。我只沾老陈醋。

第八步：现买的饺子皮，1·52元，很薄，共包了38个。

第七步：搅拌均匀后加入芹菜拌匀。最后加芹菜的目的是防止出水多了。

第十二步：全程没有加味精、鸡精。我家几乎戒了。

第九步：一个个放入馅儿，四周涂点水包起来。

第五步：开始调和三样馅儿料：先拌笋丁，再加生抽大约一勺半。

第二步：春笋细细地切成丁。

第十步：饺子成型后放入保鲜袋，冰入冰箱冷冻格。保鲜袋里预先撒入干面粉或生粉。

第六步：再加橄榄油大约一勺半。

第四步：将瘦肉细细地切成丁再粗粗地剁几下。边剁边加料酒一勺，食盐一茶匙半，剁匀。

第一步：春笋、芹菜和瘦肉都洗净。

第三步：芹菜细细地切成丁。

相关食材：芹菜春笋笋

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