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香脆片

菜谱编号:058-202
香脆片是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆片”。
香脆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道点心原名香酥片,原是一道炸制食品。如今改炸为烤,就不能叫酥了,只好改名叫香脆片

香脆片主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克熟芝麻:5克
盐:2克花椒面:0·25克
小苏打:0·5克水:50克

香脆片的做法步骤

  • 第八步:放入烤盘摆好
  • 第四步:加入面粉
  • 第六步:将面团擀成0·1-0·2厚的方形薄片
  • 第五步:揉成光滑面团,饧发30分钟
  • 第九步:放入预热180度的烤箱,中层,烤至麦黄色即可
  • 第三步:搅拌至溶化
  • 第一步:称取用料
  • 第二步:将小料放进大碗,加入水
  • 第七步:切成3*3厘米的正方形
  • 香脆片做法技巧/窍门/补充说明:

    该品不含油分,极易受潮,不宜久放

    菜谱标签:糕点小吃

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