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香脆葱油饼

菜谱编号:058-312
香脆葱油饼是【豆豆宝0622】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆葱油饼”。
香脆葱油饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克开水:120克
冷水:40克--
辅助料用量
油:2克面粉:8克
盐:3克葱末:适量

香脆葱油饼的做法步骤

  • 第九步:压扁擀薄。
  • 第七步:顺侧边卷起。
  • 第三步:再倒入冷水揉成团,醒半个小时。
  • 第六步:抹上油酥。
  • 第十一步:烙至两面金黄即可。
  • 第五步:取其中一份擀长。
  • 第一步:准备原料。再把油2克,面粉8克,盐3克,葱末,全部倒入碗中,搅拌均匀制成油酥备用。
  • 第四步:分成剂子。
  • 第十步:锅中涂层油。
  • 第二步:面粉倒入开水搅拌成絮状。
  • 第八步:再从头向尾卷起成圆形。
  • 香脆葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    手上抹点油,可以防止面团粘手。
    饼擀的越薄,口感越脆。

    相关食材:葱油

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