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剁椒河蚌

菜谱编号:058-490
剁椒河蚌是【rensissi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒河蚌”。
剁椒河蚌
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
河蚌:适量--
辅助料用量
红椒:一个大蒜头:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

剁椒河蚌的做法步骤

  • 第二步:河蚌切块,红椒,大蒜头切碎放盐制成剁椒(腌半小时就可以了),葱,姜随意切
  • 第三步:起油锅,葱,姜放入爆香
  • 第五步:将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里,把葱姜去掉,加腌好的剁椒
  • 第四步:再将河蚌放进,加少许盐,少许鸡精爆炒
  • 第七步:好了,口感比较嫩。
  • 第六步:再起油锅,将油烧热,浇在剁椒上
  • 第一步:河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软(趁着清明没到,多做二次)
  • 相关食材:河蚌剁椒

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