第三步：菌菇她到出水后，锅里加一碗水，大火将水煮开，下盐，泡椒水，豆豉酱，搅匀。水开時下肥牛片，用筷子划散，牛肉变色即可关火。
第二步：有香味后放入金针菇和香菇翻她，
第一步：锅里倒油爆香姜蒜，剁椒和泡椒末，
十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛
十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛是【廊桥的毛豆】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，作者提供了3张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十分钟复制一道川湘名菜——酸汤金针肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个绝对是个快手菜，而且超级简单，可是味道丝毫不含糊，鲜香酸辣，不由得让你多添一碗饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛片：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 金针菇：300克 | 香菇：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒜末：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 泡椒：适量 |
| 剁椒：适量 | -- |