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果酱蛋糕卷

菜谱编号:058-598
果酱蛋糕卷是【豆豆宝0622】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱蛋糕卷”。
果酱蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又可爱的造型,深受小朋友们喜欢。

果酱蛋糕卷主厨:豆豆宝0622

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:55克
白糖:35克盐:1克
玉米油:45克低筋面粉:60克
玉米淀粉:5克--

果酱蛋糕卷的做法步骤

  • 第二步:加入过筛后的面粉,上下翻拌均匀无颗粒
  • 第八步:烤箱预热,180度,第二层,15分钟。取出后立即倒扣,撕油纸
  • 第五步:盛1/3蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀
  • 第七步:倒入烤盘,在桌上震两下,把内部的大气泡震出来
  • 第九步:涂抹山楂果酱,卷起
  • 第四步:蛋白加入几滴白醋,淀粉5克,打至干性发泡。(提起打蛋器,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就是干性发泡。)
  • 第一步:牛奶加入油,搅拌均匀
  • 第三步:蛋白蛋黄分离。蛋黄打散,加入面糊中,上下翻拌均匀无颗粒
  • 第六步:再把蛋白全部倒入蛋黄糊中,上下翻拌均匀
  • 相关食材:果酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果酱蛋糕卷。

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