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最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱

菜谱编号:076-868
最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱是【丘颖bb】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱”。
最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为红提本身的甜度就很高,所以这款果酱几乎没有用到多少糖,却一样的甜蜜。但一定要注意搅拌,否则很容易糊锅,清洗起来会很麻烦的。

最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱主厨:丘颖bb

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
红提:700克白砂糖:20克
清水:200毫升--

最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱的做法步骤

  • 第三步:果皮加水,大火煮沸,转小火煮5分钟。
  • 第七步:加入白砂糖和果肉,搅拌均匀。
  • 第一步:红提洗净,剥下皮,去籽。
  • 第六步:剩下的果肉,撕成小块。
  • 第八步:熬至浓稠,自然冷却,密封冷藏一晚。
  • 第五步:两种红提汁混合,小火,搅拌均匀,慢慢熬至剩下一半果汁。
  • 第二步:取一半果肉,放入料理机打成汁。
  • 第四步:稍微冷却后,过滤取汁。
  • 最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、晚上厨房光线不太好,可能步骤图昏暗,请不要介意。
    2、这款果酱耗时有点长,所以一定要有耐心。
    3、果酱含糖量比较高,所以一定要时不时搅拌一下。否则会像我一样只顾看电视,而糊锅。清洗起来很麻烦。
    4、将果肉和果皮分离需要一点点时间,但这也是DIY的乐趣所在。只要集中精力做一样事,剥皮也是很快的。我大概用了15分钟。
    5、果皮不能丢掉,因为花青素和维生素,并且果酱的上色全靠它了。
    5、也可以将全部的果肉撕小块。不建议用刀切,因为这样水分流失比较严重。
    6、绝对不可以全部打成红提汁,这样做不出果酱,只能当糖水喝了。

    菜谱标签:自制食材冰品
    相关食材:果酱红提

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最省糖又最甜蜜的果酱——DIY红提果酱。

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