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东北豆芽凉菜

菜谱编号:058-675
东北豆芽凉菜是【玖嘉颐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北豆芽凉菜”。
东北豆芽凉菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
自制绿豆芽:适量--
辅助料用量
黄瓜:半根菠菜:1颗
豆干:四块红椒:1/4
鲜粉条:半袋肉丝:适量
鸡蛋:1个香菜:1-2颗
调味料用量
葱:1小段蒜:1瓣
花椒葱油:适量红油:适量
盐:少许醋:少许
花椒面:少许酱油:少许

东北豆芽凉菜的做法步骤

  • 第六步:粉条汆水
  • 第十步:平底锅温火,将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼
  • 第十二步:平底锅放少许油,放葱末,肉丝,花椒面,翻炒
  • 第九步:一个鸡蛋打散
  • 第一步:准备好肉丝
  • 第十六步:放上黄瓜丝和香菜
  • 第八步:粉条和菠菜冲凉水后沥干
  • 第十五步:黄瓜擦丝
  • 第十一步:蛋饼卷成卷,出锅趁热切丝,备用
  • 第五步:冲凉水,沥干
  • 第十三步:放酱油,醋,盐,翻炒,肉帽就炒好了,备用
  • 第七步:菠菜汆水
  • 第十七步:花椒葱油:花椒粒,花生,葱片,黑芝麻放碗中,热油浇入即可
  • 第二步:准备豆芽
  • 第三步:准备菠菜,红椒,豆干,鲜粉条,葱,蒜
  • 第十九步:葱末,蒜末,醋,几滴酱油,盐,少许香油,碗中调匀
  • 第十八步:红油:红辣椒末,辣椒籽,少许白芝麻,胡麻油加热到冒烟,然后浇入即可
  • 第十四步:豆干和红椒切丝,并把之前的汆水的食材码放到盆里
  • 第四步:豆芽汆水,时间很短,翻滚开即可
  • 第二十步:将17 18 19的三种调料,放入16步,调匀即可
  • 相关食材:豆芽

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