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粉蒸五花肉卷

菜谱编号:058-825
粉蒸五花肉卷是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸五花肉卷”。
粉蒸五花肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五花肉怎么做都好吃,这次做的是粉蒸五花肉卷,五花肉下边还垫了莲藕片,这样吃起来就更不容易腻了。

粉蒸五花肉卷--咸鲜口味

粉蒸五花肉卷主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:600克--
辅助料用量
莲藕:1节米粉:80克
豆腐乳:1块葱:适量
姜:适量--
调味料用量
料酒:15克酱油:20克
甜面酱:1大勺鸡精:适量
盐:适量--

粉蒸五花肉卷的做法步骤

  • 第三步:放入料酒、酱油、甜面酱、盐、白糖、鸡精。
  • 第一步:先把五花肉洗净。
  • 第八步:切成薄片。
  • 第五步:放入葱、姜、蒜。
  • 第十二步:锅里放水烧开,放入五花肉卷大火蒸1小时30分钟。
  • 第九步:放入炒好的米粉。
  • 第六步:用手抓匀腌制30分钟。
  • 第十一步:先放入藕片,再把五花肉卷起来放到藕上。
  • 第十三步:端上桌就可以享用了,再配上一碗米饭,甭提有多香了。
  • 第四步:葱、姜、蒜切碎。
  • 第七步:莲藕洗净去皮。
  • 第二步:切成薄片。
  • 第十步:用手抓匀。
  • 相关食材:五花肉

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