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土豆烧鸡块

菜谱编号:058-994
土豆烧鸡块是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡块”。
土豆烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子小时候特别爱吃鸡,好象永远也没有吃腻的时候!

有时候我会问;明天礼拜天,想吃什么?得到的回答永远是“吃鸡”!

这个鸡,无论我怎么做,红烧,炖汤,清炒,儿子都喜欢。

所以我们家是经常做鸡吃的。

土豆烧鸡,有荤有素,还当饱。

土豆烧鸡块主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鸡:650克土豆:400克
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量料酒:适量
鲜抽:适量老抽:适量
姜:适量葱:适量
辣椒酱:适量八角:适量
桂皮:适量花椒:适量

土豆烧鸡块的做法步骤

  • 第一步:准备好食材
  • 第七步:按“煮鸡”键开始煮(30分钟)
  • 第三步:土豆去皮洗净,切滚刀块
  • 第二步:草鸡用温水洗净,斩大块
  • 第五步:放入鸡块
  • 第十一步:加点盐小火再煮5分钟,搅拌均匀即可
  • 第六步:加油,糖,辣椒酱,料酒,鲜抽,老抽,6杯清水
  • 第八步:打开锅盖,搅拌一下
  • 第九步:放入土豆与鸡内脏
  • 第十步:中火煮20分钟
  • 第四步:取自动烹饪锅,放入姜,葱,八角,桂皮,花椒
  • 土豆烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花椒·八角·桂皮的用量都非常少,多了会盖住鸡的鲜味。
    2·这次老抽用的少,颜色比较淡,喜欢深色的可以多用老抽。
    3·上面所指“杯”,是自动锅所配的专用杯·

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆烧鸡块。

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