土豆烧鸡块
土豆烧鸡块是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿子小时候特别爱吃鸡,好象永远也没有吃腻的时候!
有时候我会问;明天礼拜天,想吃什么?得到的回答永远是“吃鸡”!
这个鸡,无论我怎么做,红烧,炖汤,清炒,儿子都喜欢。
所以我们家是经常做鸡吃的。
土豆烧鸡,有荤有素,还当饱。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鸡:650克 | 土豆:400克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
鲜抽:适量 | 老抽:适量 |
姜:适量 | 葱:适量 |
辣椒酱:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 花椒:适量 |
土豆烧鸡块的做法步骤
土豆烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:
1·花椒·八角·桂皮的用量都非常少,多了会盖住鸡的鲜味。
2·这次老抽用的少,颜色比较淡,喜欢深色的可以多用老抽。
3·上面所指“杯”,是自动锅所配的专用杯·
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