2·鸡蛋打散摊成蛋皮，切小块（看我摊的又薄又圆，黄黄的诱人呀…）
3·木耳切碎。
大肚糯米烧卖
大肚糯米烧卖是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肚糯米烧卖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看朋友们做糯米烧卖，给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望，这哪像烧卖呢！前一篇贴出了图，让朋友们猜猜是什么，别说嘿~，筒子们都是行家哈，不费吹灰之力就猜出来是烧卖
总结了一下这个不像的原因，首先呢是皮和馅的比例没算好，害我拼命拼命往里塞馅，结果馅还剩了将近一倍，还有糯米有些发干，油放的也不够，影响了口感。
不过还是有好的方面滴：鸡蛋皮摊的真不赖，一共做了三个，真是一个比一个好；还有面皮赣的那叫一个薄，而且比十五的月亮还圆，先自我表扬一下下，引用潇洒哥的一句话：你们可以崇拜我，但不要爱上我！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：150克 | 糯米：250克 |
| 猪肉馅：150克 | 鸡蛋：3个 |
| 木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 沸水：75克 | -- |
大肚糯米烧卖的做法步骤
2·鸡蛋打散摊成蛋皮，切小块（看我摊的又薄又圆，黄黄的诱人呀…）
3·木耳切碎。
大肚糯米烧卖做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸糯米时多洒几次水。
2、炒肉时要多放油。
3、把面粉量加一倍，皮馅比例就正好了。
4、包好的烧麦在蒸之前用保鲜膜盖上，防止皮干。
相关食材：糯米