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河北花式棉花糖

菜谱编号：059-299

河北花式棉花糖是【河北花式棉花糖】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河北花式棉花糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

河北花式棉花糖，作为石家庄特色休闲小吃的代表，受到了越来越多的美食爱好者的喜爱，在这里为大家详细讲解一下河北花式棉花糖的制作过程，希望可以帮助大家更好的认识河北花式棉花糖！

河北花式棉花糖主厨：河北花式棉花糖

第三步：将糖丝缠绕完成后，如上图所试，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，

第二步：先用小勺盛取10克黄色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。

第四步：花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取红色糖20克，倒入出糖器内，为了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。

第七步：接着用竹签把花边由上到下按下，如图所试，压到于左手所持竹签平行即可，然后向下抽出右手的竹签，一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了。

第一步：首先，将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。

第六步：完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，并以45度角向下倾斜，做好压花准备。

第八步：花式棉花糖休闲美食成品制作成果！

第五步：等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。

菜谱标签：小吃零食

相关食材：棉花糖

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