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肉丁蒜苗炸酱面

菜谱编号:059-448
肉丁蒜苗炸酱面是【梅子1969】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁蒜苗炸酱面”。
肉丁蒜苗炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面条要做成家人都爱吃的口味也不太容易,这道肉丁蒜苗炸酱面家人吃了很是喜欢。

肉丁蒜苗炸酱面主厨:梅子1969

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克蒜苗:100克
面条:500克--
辅助料用量
黄瓜:200克--
调味料用量
黄豆酱:150克料酒:适量
盐:适量姜:适量
生抽:适量--

肉丁蒜苗炸酱面的做法步骤

  • 第四步:黄瓜切丝
  • 第三步:自己手擀的面条
  • 第五步:锅热后加花生油,放入肥肉丁翻炒至油都耗出来
  • 第二步:蒜苗、姜切末
  • 第一步:肉分切成肥瘦肉丁
  • 第九步:面煮熟,加入肉酱和黄瓜,香喷喷的炸酱面就做好了。
  • 第七步:放入蒜苗翻炒
  • 第六步:放入瘦肉丁翻炒,加黄豆酱和适量生抽
  • 第八步:不要炒太熟了,出锅
  • 肉丁蒜苗炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    ◎可以再加些胡萝卜、芹菜等
    ◎酱中有盐分,盐加适量
    ◎油要比炒菜的量多一点,这样也更容易储存。
    ◎吃不掉的肉酱可以放冰箱里保存好几天,忙时煮点面一拌照样香呢

    相关食材:蒜苗

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