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亲爱的,生日快乐——巧克力蛋糕

菜谱编号:059-532
亲爱的,生日快乐——巧克力蛋糕是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“亲爱的,生日快乐——巧克力蛋糕”。
亲爱的,生日快乐——巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天是老公的生日。

老早就计划着做蛋糕,但一直没定下来做哪一类型的,到了今天,时间已经不允许我再犹豫不决了,于是,用家里现有的材料,完全凭着个人的想象做了这款比较简单的巧克力蛋糕,虽然比较简单,但是效果还是非常不错滴!

最初是计划做一款粉色系的“蝶恋花”,后来想想似乎不大对老公的性格和性别哈!况且也不是情人节什么的,想想还是把那款有些许爱情味道的蛋糕留到特殊日子再做吧。

于是便有了这款临时抱佛脚、相对比较男性化的巧克力蛋糕。

这次烤的威风比较成功,因此也就成就了这款蛋糕的成功。巧克力威风,蓝莓果酱,再加上外层的巧克力涂层,还有表面的椰蓉,口感非常地丰富。浓香无比!!!

自己做出来的蛋糕安全、放心,吃起来也分外地适合自己。

再简单地一包装,绝对不比外面买来的差嗳!

最最关键的是咱的心意,被祝福的那个人一定能分外清晰地感觉到……

自打我做全职主妇以来,老公的压力和辛苦那是无法用语言形容的。但是,无论多苦多难,他都不会在我们面前吐露半个字,他总是把笑容带回到家里,把爱和温暖留给我们娘俩。

不知不觉中,又迎来了老公的生日,在这个特殊的日子里,只想对他说:亲爱的,辛苦了。生日快乐!我们爱你!!

愿你每天的笑容如同这几朵艳丽的小花都是明媚而开朗的,生日快乐,天天快乐!!

亲爱的,生日快乐——巧克力蛋糕主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
8寸巧克力威风:1个纯黑巧克力:约100克
白巧克力:30克--
辅助料用量
麦芽糖:1勺炼乳:1汤匙
白糖:少量蓝莓果酱:适量
椰蓉:适量心形彩糖:适量

亲爱的,生日快乐——巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第九步:另取一块蓝色巧克力放在油纸上,用手压成上大下小的花瓣样子,用牙签压出纹路来。
  • 第八步:取一根牙签,尖头朝下,取黄豆大小一块蓝色巧克力按扁,缠在牙签尾部做成花托的样子。
  • 第六步:白巧克力加一勺麦芽糖隔水完全融化。
  • 第十五步:固定好巧克力花朵后给蛋糕表面均匀地洒上一层椰蓉。
  • 第五步:融化的黑巧克力趁热淋在蛋糕上,并稍稍涂抹平整,四周也涂抹到。
  • 第一步:巧克力威风晾凉后从中间拦腰平均切成两片。
  • 第四步:纯黑巧克力加一勺炼乳和少许白糖,隔水完全融化。
  • 第十四步:剩余的蓝巧克力可以取一些分别揉圆按扁装饰在蛋糕的四周。
  • 第十三步:用同样的方法根据自己的想法做适量花朵,然后把花朵用牙签固定在蛋糕合适的位置。
  • 第十步:处理好的花瓣放在花托上,用手轻压按牢。
  • 第十一步:处理好的花瓣放在花托上,用手轻压按牢。
  • 第七步:融化后的白巧克力分成两份,其中一份约大拇指大小即可。给多的一份中加入一滴蓝色食用色素,少的一份中加入一小滴黄色食用色素,不断搅拌至巧克力冷却并凝固,不沾手即可。
  • 第十七步:在合适位置摆放上生日快乐的卡片。
  • 第三步:把两片蛋糕扣起来,并用刀轻轻修切表面,使其平整。
  • 第二步:在其中一片靠中间的一面上均匀地涂抹上蓝莓果酱。
  • 第十二步:如此做五个花瓣,每一个花瓣放的时候都要压住上一个花瓣,即成五瓣花。
  • 第十六步:再取适量心形彩糖装饰。
  • 第十八步:最后装盒,用丝带装饰即可。
  • 菜谱标签:糕点烘焙技巧类
    相关食材:巧克力

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