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荞麦凉糕

菜谱编号：059-569

荞麦凉糕是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦凉糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小的时候，奶奶经常给我做凉糕，我也非常喜欢吃。可是我做了好多次，总是没有当年的味道。

荞麦凉糕主厨：太阳1968

第一步：把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。

第三步：将蒸好的面片团成面团，揉光滑。如果面太软，可以掺进一些熟面粉。

第五步：把豆沙馅包进皮里。收口朝下，团成圆形，再压扁。凉糕做好了。

第四步：将面团揉成长条，在做成小剂子，用手压成薄片。用淀粉做补面。

第二步：将面团做成薄片，上锅蒸20分钟。

菜谱标签：糕点

相关食材：荞麦

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