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荞麦凉糕

菜谱编号:059-569
荞麦凉糕是【太阳1968】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦凉糕”。
荞麦凉糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小的时候,奶奶经常给我做凉糕,我也非常喜欢吃。可是我做了好多次,总是没有当年的味道。

荞麦凉糕主厨:太阳1968

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:400克荞麦粉:100克
辅助料用量
豆沙馅:适量淀粉:适量

荞麦凉糕的做法步骤

  • 第一步:把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。
  • 第三步:将蒸好的面片团成面团,揉光滑。如果面太软,可以掺进一些熟面粉。
  • 第五步:把豆沙馅包进皮里。收口朝下,团成圆形,再压扁。凉糕做好了。
  • 第四步:将面团揉成长条,在做成小剂子,用手压成薄片。用淀粉做补面。
  • 第二步:将面团做成薄片,上锅蒸20分钟。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:荞麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦凉糕。

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