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荞麦面条

菜谱编号:474-235
荞麦面条是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦面条”。
荞麦面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的面条也不是普通的面条,而是用的更营养的荞麦面,荞麦的颜色比较深,但饱腹感比较好,而且对现代的三高富贵病有很多的帮助,所以一定要多吃哦。

荞麦面条主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦挂面:60克老汤:80克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
洋葱:少许黄瓜:少许

荞麦面条的做法步骤

  • 第二步:等荞麦面条煮开变软了,这个时候荞麦面条差不多熟了一半了,把鸡蛋打入面条中,鸡蛋的下面有面条最好,这样可以防止鸡蛋粘到锅底,此时不要用筷子搅拌,盖上锅盖。
  • 第六步:再来切一些黄瓜丝放在面条上,让口感上更清爽些。
  • 第五步:洋葱切丝,锅里放少许的油,用洋葱爆香,再倒入老汤,烧开后放入之前煮好的荞麦面条,再煮开一会儿让面条入味,就可以关火出锅盛盘了。
  • 第三步:随后锅里的水会再次烧开,而且会溢出来,这个时候打开锅盖,再加少许清水盖上锅盖继续煮,如果喜欢吃溏心蛋,则需要开盖煮至水开关火,否则还是盖锅盖煮才会让蛋黄更快成形并熟透。
  • 第四步:老汤准备好。
  • 第一步:首先锅里放入清水,加一点盐,烧开后把荞麦挂面取适量的量放入开水中,并用筷子不断的搅拌,防止面条粘到一起。
  • 荞麦面条做法技巧/窍门/补充说明:

    煮面条的时候一般要加一次清水,这样才能把面条煮到没有硬芯哦。

    菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:荞麦面条荞麦面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦面条。

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