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香酥红豆派

菜谱编号：059-59

香酥红豆派是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥红豆派”。

第六步：烤盘铺纸，将冷冻过的派放在烤盘上；烤箱预热，180度，上下火，置于中层，烤10分钟即可。

第一步：思念飞饼皮三张，蜜红豆50克，鸡蛋一个，小花饼干切一个。

第二步：将飞饼皮从中一剖两半，左边的中间放上蜜红豆，右边用叉子叉上几排气孔，并将两边饼皮的周圈都刷上打散的蛋液。

第五步：将派的表面再刷上一层蛋液，然后将派连同垫纸一同放入冰箱冷冻5-10分钟，再次冷冻是为了比较好揭下面的垫纸，因为冷冻品在室温中非常快速就会软化，这个时候的派皮已经非常软了，象泥一样，派皮会粘在垫纸上很难揭下来，如果硬要去揭的话，会拉扯得惨不忍。

第三步：将垫纸对折，周边对齐，用手按紧，小心揭下右边的垫纸。

第四步：用饼干切将周边压出花纹，没有这种也可以用叉子压紧，效果是一样的，注意一定要压紧，防止烤的时候裂开。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：红豆

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