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香酥红豆派

菜谱编号:059-59
香酥红豆派是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥红豆派”。
香酥红豆派
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
思念飞饼皮:适量蜜红豆:50克
辅助料用量
鸡蛋:适量小花饼干:适量

香酥红豆派的做法步骤

  • 第六步:烤盘铺纸,将冷冻过的派放在烤盘上;烤箱预热,180度,上下火,置于中层,烤10分钟即可。
  • 第一步:思念飞饼皮三张,蜜红豆50克,鸡蛋一个,小花饼干切一个。
  • 第二步:将飞饼皮从中一剖两半,左边的中间放上蜜红豆,右边用叉子叉上几排气孔,并将两边饼皮的周圈都刷上打散的蛋液。
  • 第五步:将派的表面再刷上一层蛋液,然后将派连同垫纸一同放入冰箱冷冻5-10分钟,再次冷冻是为了比较好揭下面的垫纸,因为冷冻品在室温中非常快速就会软化,这个时候的派皮已经非常软了,象泥一样,派皮会粘在垫纸上很难揭下来,如果硬要去揭的话,会拉扯得惨不忍。
  • 第三步:将垫纸对折,周边对齐,用手按紧,小心揭下右边的垫纸。
  • 第四步:用饼干切将周边压出花纹,没有这种也可以用叉子压紧,效果是一样的,注意一定要压紧,防止烤的时候裂开。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:红豆

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